Σεμινάρια Καφετέριας από τον Σύλλογο Μαζικής Εστίασης Νάξου

ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΚΑΦΕΤΕΡΙΑΣ

Θα πραγματοποιηθούν 2 σεμινάρια

1.BARISTA ΘΕΩΡΗΤΙΚΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ    (με διαδικτυακή εκπαίδευση μέσω του υπολογιστή σας)

Η Εκπαιδευτική Μέθοδος της Barista Academy δημιουργεί επιτυχημένους επαγγελματίες στο χώρο του καφέ. 

Μετά από μελέτη πολλών ετών καταλήξαμε στο ότι η θεωρητική κατάρτιση είναι η σημαντικότερη αλλά και η πιο επίπονη. Για αυτόν τον λόγο δημιουργήσαμε ένα σύστημα τηλε- εκπαίδευσης ώστε να μπορείτε να το παρακολουθείτε εξ’ αποστάσεως αλλά και να επαναλαμβάνεται τα σημεία που δεν καταλαβαίνετε όσες φορές θέλετε  Η πρακτική άσκηση είναι επίσης σημαντική όσο και η θεωρία αλλά θα πρέπει να περιλαμβάνει αρκετές επαναλήψεις για την καλύτερη αφομοίωση της. Για το λόγο αυτό παρέχουμε ατομικό πόστο για τον κάθε ένα εκπαιδευόμενο για να έχει την διάθεσή του ένα πλήρες πόστο, όπως αυτό που θα συναντήσει στην αγορά εργασίας.  Η διδακτέα ύλη και η πρακτική περιλαμβάνουν τις Διεθνείς συνταγές αλλά και αυτές που λόγω κλίματος παραγγέλλονται στην Ελλάδα (freddo, Frape κλπ)

Το σύστημα εκπαίδευσης βασίζεται στην πολυετή εμπειρία του δημιουργού της Ακαδημίας και βραβευμένου συγγραφέα των βιβλίων: “Το Εγχειρίδιο του Home Barista”, το “Οδοιπορικό στην Αιθιοπία”  και το “Οδοιπορικό στην Κόστα Ρίκα”,  Παναγιώτη Νίκα.

Αποκτήστε Πιστοποίηση Barista (ΚΑΦΕ) με 60€      Προϋποθέσεις:

Παρακολούθηση της ........

διαδικτυακής εκπαίδευσης σε:

             Βασικές γνώσεις για τον καφέ, την επεξεργασία και τα είδη του

             Θεωρία και ανάλυση όλων των καφέ-ροφημάτων/ζεστών και κρύων

             Βασικές γνώσεις λειτουργίας του εξοπλισμού και του καθαρισμού του.

             Επιτυχή ολοκλήρωση της διαδικτυακής εξέτασης, στο τέλος της κάθε ενότητας.

Με την ολοκλήρωση, θα σας σταλεί η ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ BARISTA σε pdf.

Εξέταση: Στο τέλος της κάθε ενότητας

Ø  Τα μαθήματα είναι διαδικτυακά ατομικά ο κάθε εκπαιδευόμενος μόνος του

Ø  Διαρκούν 8 διδακτικές ώρες

Ø  Μπορούν να πραγματοποιηθούν οποιαδήποτε στιγμή επιθυμεί ο εκπαιδευόμενος

Ø  Πρέπει να ολοκληρωθούν υποχρεωτικά σε διάστημα μιας εβδομάδας

Ø  Case study –ασκήσεις για καλύτερη αφομοίωση σε κάθε ενότητα

Ø  Κόστος ανά άτομο 60 ευρώ.

Δηλώσεις συμμετοχής  στο 6974311260 κ. Παναγιώτης καρανίκας

 

 

2.BARISTA SEMINAR

 Θεωρία (ότι αναφέρεται πιο πάνω διαδικτυακά)

 & 18 ώρες πρακτική εξάσκηση (3 ημέρες)

21-22-23/3   10:00-16:00

 ή

21-22-23/3   16:00-22:00

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ

Το Σεμινάριο BARISTA απευθύνεται σε όλους όσους ενδιαφέρονται να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους και το βιογραφικό τους και να εργαστούν σε ένα επάγγελμα αυξημένης ζήτησης όπως του barista, αποκτώντας παράλληλα μια σημαντική πιστοποίηση από ένα μεγάλο οργανισμό την  Barista Academy

Σε αποφοίτους διαφόρων ειδικοτήτων του τουριστικού τομέα που επιθυμούν να λάβουν την απόλυτη εξειδίκευση σε ένα ένα προσοδοφόρο επάγγελμα και να αναβαθμίσουν τις γνώσεις τους και την εμπειρία τους

Σε ιδιοκτήτες επιχειρήσεων και εργαζόμενους στην καφεστίαση που θέλουν να μυηθούν στην τέχνη του καφέ

ΤΙ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ Η ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ - ΚΟΣΤΟΣ

Πρακτική (με φυσική παρουσία). Στις εγκαταστάσεις του Σωματείου  (Δρόμος Χώρας Εγγαρών-δίπλα στο κατάστημα Ηλεκτρικών ειδών Μαρούλη)

Παρασκευή όλων των καφέ –ροφημάτων, ζεστών και κρύων. Σε τμήματα των 6 ατόμων  μόνο. Κάθε εκπαιδευόμενος εξασκεί την πρακτική του σε ατομικό coffee station

–ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΜΕΘΟΔΟΣ

Η Εκπαιδευτική Μέθοδος της Barista Academy δημιουργεί επιτυχημένους επαγγελματίες στο χώρο του καφέ.

Μετά από μελέτη πολλών ετών καταλήξαμε στο ότι η θεωρητική κατάρτιση είναι η σημαντικότερη αλλά και η πιο επίπονη. Για αυτόν τον λόγο δημιουργήσαμε ένα σύστημα τηλε- εκπαίδευσης ώστε να μπορείτε να το παρακολουθείτε εξ’ αποστάσεως αλλά και να επαναλαμβάνεται τα σημεία που δεν καταλαβαίνετε όσες φορές θέλετε

Η πρακτική άσκηση είναι επίσης σημαντική όσο και η θεωρία αλλά θα πρέπει να περιλαμβάνει αρκετές επαναλήψεις για την καλύτερη αφομοίωση της. Για το λόγο αυτό παρέχουμε ατομικό πόστο για τον κάθε ένα εκπαιδευόμενο για να έχει την διάθεσή του ένα πλήρες πόστο, όπως αυτό που θα συναντήσει στην αγορά εργασίας.Η διδακτέα ύλη και η πρακτική περιλαμβάνουν τις Διεθνείς συνταγές αλλά και αυτές που λόγω κλίματος παραγγέλλονται στην Ελλάδα (freddo, Frape κλπ) Το σύστημα εκπαίδευσης βασίζεται στην πολυετή εμπειρία του δημιουργού της Ακαδημίας και βραβευμένου συγγραφέα των βιβλίων: “Το Εγχειρίδιο του Home Barista”, το “Οδοιπορικό στην Αιθιοπία”  και το “Οδοιπορικό στην Κόστα Ρίκα”,  Παναγιώτη Νίκα.

ΓΙΑΤΙ BARISTA ACADEMY

Δυνατότητα παρακολούθησης ανά  ημέρα σε διαφορετικές περιόδους πραγματοποίησης του επιπέδου:

• Σύστημα εκπαίδευσης προσαρμοσμένο στα ελληνικά ροφήματα
• Τεχνική εκμάθηση του εξοπλισμού για την αρτιότερη συντήρησή του
• Ατομικό work station για τον κάθε μαθητευόμενο
• Στο σύνολο των 30 ωρών τουλάχιστον οι μισές είναι πρακτική άσκηση
• Παροχή προϊόντων (καφέ, γάλα κλπ) για την εξάσκηση χωρίς όριο
• Αυστηρή εξέταση με δικαίωμα επανεξέτασης χωρίς χρέωση
• Παροχή εγχειριδίου με ανάλυση της διδακτέας ύλης στα ελληνικά
• Δυνατότητα εξάσκησης σε simulator πραγματικών συνθηκών εργασίας
• Εξέταση: Πρακτική
• Διάρκεια: 3 ημέρες . 6 ώρες κάθε μέρα σύνολο 18 ώρες.
• Το ωράριο το σεμιναρίων θα έχει διάρκεια 6 ώρες/ημέρα σε τμήματα των 6 ατόμων με παροχή θέσεις καφετιέρας ανα άτομο.
• Κόστος: 190€ ( το ίδιο σεμινάριο στις εγκαταστάσεις της Barista Academy  στην Αθήνα στοιχίζει 240€)
• Απαραίτητη προυπόθεση για συμμετοχή στο σεμινάριο είναι ο εκπαιδευόμενος να έχει παρακολουθήσει πρώτα  το θεωρητικό διαδυκτιακό σεμινάριο Πιστοποίησης Barista. Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου οι συμμετέχοντες θα παραλαμβάνουν:

Ø   Έντυπο υλικό του σεμιναρίου

Ø    Καρφίτσα πέτου της Ακαδημίας

Ø  Πιστοποιητικό παρακολούθησης.

Δηλώσεις συμμετοχής στο 6974311260 κ. Παναγιώτης καρανίκας