Τα τυριά της ΕΝΩΣΗΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΝΑΞΟΥ σας καλωσορίζουν αυτήν την εβδομάδα στη ΣΥΝΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ. Τώρα πια στη Νέα Μάκρη και τον Μαραθώνα, όταν λές τη λέξη αρσενικό δεν αναφέρεσαι στο φύλο , αλλά στο πιο διάσημο και αγαπητό τυρί της ΕΑΣ ΝΑΞΟΥ από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, που μπαλαντζάρει με άνεση μεταξύ πικάντικου και γλυκού, σκληρού και μαλακού προκαλώντας σε μοναδικές γαστρονομικές περιπέτειες πάνω , μέσα , δίπλα στο φαγητό αλλά και μόνο του, ως μεζέ σε τσίπουρο και κρασί . Μάλιστα ανάλογα με τον χρόνο παλαίωσης αυτό το δυνατό τυρί , με τη δική του… αυτόνομη προσωπικότητα από τους ορεινούς όγκους του νησιού, διαφοροποιείται αναδεικνύοντας όψεις πρωτόγνωρες, που σου δίνουν τα πεποίθηση πως μόνο εσύ τις ανακαλύπτεις και μάλιστα για πρώτη φορά !
Μόλις δυο μήνες στο κατάστημα του Αστικού Καταναλωτικού Συνεταιρισμού Μαραθώνα ΣΥΝΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ τα τυριά της ΕΑΣ ΝΑΞΟΥ είναι αντικείμενο πολλαπλών γευστικών εμπειριών και σημείο αναφοράς σε σπίτια και φιλικές συζητήσεις .
Τρία είδη αρσενικών, τρία είδη γραβιέρας, ξινομυζήθρα και ξινοτύρι, λευκό τυρί και φέτες για τόστ σε κεφάλια για χύμα και σε συσκευασμένα κομμάτια αποκαλύπτουν έναν πλούσιο γαστρονομικό πολιτισμό που διατηρεί στο ακέραιο τα αμιγώς κυκλαδίτικα χαρακτηριστικά τους μέχρι την τελευταία μπουκιά !
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.