ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙ

Το καλοκαίρι τελείωσε. Οι παραλίες άδειασαν και οι παιδικές φωνές πλημμυρίζουν τις αυλές των σχολείων. Η καθημερινότητα αρχίζει να μπαίνει σε μια σειρά. Το ημερήσιο σιτηρέσιο οργανώνεται από τις νοικοκυρές, με το σπιτικό φαγητό να αντικαθιστά το έτοιμο.

Τα παιδιά αποκτούν πρόγραμμα, ξυπνάνε νωρίς για να πάνε στο σχολείο. Οι ανάγκες τους και κατ’ επέκταση η διατροφή τους, διαμορφώνονται σύμφωνα με τα νέα δεδομένα.

Βασικότερο όλων είναι ένα πλήρες πρωινό, ιδιαίτερα για τα παιδιά που βρίσκονται στην ανάπτυξη. Συμβάλλει στην υιοθέτηση ισορροπημένης διατροφής κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας, στη μειωμένη λήψη λιπαρών, στην αυξημένη κατανάλωση φυτικών ινών καθώς και στην αυξημένη πρόσληψη σημαντικών  θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, σε σχέση με τα παιδιά που παραλείπουν το πρωινό γεύμα.

Το γάλα αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι των παιδικών πρωινών παρέχοντας στοιχεία που ενισχύουν το μυοσκελετικό σύστημα του παιδιού που διαρκώς αναπτύσσεται.

Συνδυάζεται συνήθως με δημητριακά, προτιμώντας τα ολικής άλεσης, τα οποία βοηθούν το αίσθημα πληρότητας, ενισχύουν την πρόσληψη σακχάρων και ταυτόχρονα μειώνουν τις απορροφήσιμες ποσότητες λίπους και την επιθυμία για λιπαρά τρόφιμα μέσα στην ημέρα. Ταυτόχρονα, προμηθεύουν το σώμα με σίδηρο, μικροθρεπτικό συστατικό που έχει άμεση σχέση με το δείκτη νοημοσύνης του παιδιού.

Προτάσεις παιδικού πρωινού:

• Ø1 φλιτζάνι γάλα + 1-2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης + 1 κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη + 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• Ø1 φλιτζάνι γάλα ή 1 κεσεδάκι γιαούρτι + 3-4 κουταλιές της σούπας  δημητριακά ολικής άλεσης + 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή 1 κομμάτι κομπόστα ή 1 φρούτο
• Ø1 φλιτζάνι γάλα + 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης + 1 φρούτο
• Απαραίτητο πρέπει να είναι και το σχολικό κολατσιό μέσα στην τσάντα του μαθητή. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα τοστ ή ένα μικρό σάντουιτς με σπιτικά υλικά και ένα φρούτο. Είναι απαραίτητη η προσεγμένη επιλογή του, με ποιοτικά υλικά καθώς το ωράριο είναι αυξημένο και χρειάζεται ο οργανισμός την αναπλήρωση των αποθεμάτων που έχει καταναλώσει κατά τη διάρκεια των σωματικών ή πνευματικών δραστηριοτήτων του παιδιού.

Προτάσεις σχολικού κολατσιού:

• ØΚουλούρι Θεσσαλονίκης + 1 φρούτο
• ØΣπιτική σπανακόπιτα + 1 χυμός
• ØΤοστ (τυρί + γαλοπούλα + λαχανικά) + 1 φρούτο
• Ø4-5 κράκερ ολικής άλεσης + 1 μπάρα δημητριακών

Σκοπός μας είναι η σωστή τροφοδότηση του μαθητή με ενέργεια και θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τη σωστή και υγιή λειτουργία σώματος και πνεύματος. Ένα σωστό πρωινό μεγιστοποιεί την απόδοση των παιδιών, ενισχύει τη συγκέντρωση και την εγρήγορση κατά τη διάρκεια του μαθήματος, οδηγώντας το παιδί σε επιτυχίες στα μαθήματα αλλά και στα σπορ.

Χωρίς πρωινό ένα παιδί «στραγγίζει» από θρεπτικά συστατικά!

Ευστρατία Κοντορουχά

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος