ΕΑΣ ΝΑΞΟΥ

 Διημερίδα με θέμα «Επίδραση της υγείας των ζώων, της ποιότητας του γάλακτος και της διατροφής στην ποιότητα της παραδοσιακής Γραβιέρας»

θέμα  «Επίδραση της υγείας των ζώων, της ποιότητας του γάλακτος  και της διατροφής  στην ποιότητα της παραδοσιακής Γραβιέρας» διοργανώνει η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου σε συνεργασία με την ΑΠΘ-Γεωπονική Σχολή και το ΕΘΙΑΓΕ-Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών, την Κυριακή και τη Δευτέρα 29 και 30 Απριλίου. Η διημερίδα θα διεξαχθεί στην αίθουσα Συνεταιρισμού – Πολιτιστικού Αγερσανίου Νάξου.


Το πρόγραμμα έχει ως εξής:
 

Κυριακή 29 Απριλίου

Προεδρείο:	Δημήτριος Καπούνης, Σοφία Μπελιμπασάκη
1030-11	Εγγραφές
11-1130	Χαιρετισμοί
1130-1150	Υγεία Ζώων- Μαστίτιδες
	Δρ Αντώνιος Ζδράγκας, Τακτικός Ερευνητής, Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών Θεσ/νίκης, ΕΛΓΟ»ΔΗΜΗΤΡΑ»,(πρώην ΕΘΙΑΓΕ).
1150-1210	Παρασιτικά νοσήματα- Τρόποι αντιμετώπισης
	Δρ Σμαράγδα Σωτηράκη, Αναπληρώτρια Ερευνήτρια, Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών Θεσ/νίκης, ΕΛΓΟ-»ΔΗΜΗΤΡΑ» (πρώην ΕΘΙΑΓΕ).
1210-1230	Αναπαραγωγική διαχείριση μηρυκαστικών (συμπτώματα οίστρου, εφαρμογή Τεχνητής Σπερματέγχυσης)
	Δρ Σοφία Μπελιμπασάκη, Τακτική Ερευνήτρια, Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών Θεσ/νίκης, ΕΛΓΟ-»ΔΗΜΗΤΡΑ», (πρώην ΕΘΙΑΓΕ).
1230-1250	Η συμβολή της συνεταιριστικής οργάνωσης παραγωγών γάλακτος στη διατήρηση της παραδοσιακής ταυτότητας των τυριών
	Δημήτριος Καπούνης, Πρόεδρος Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου
1250-1310	Διάλειμμα-Καφές
1310-1330	Η επίδραση της ευζωίας των ζώων στην ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων’ Δρ Ευαγγελία Σωσσίδου, Αναπληρώτρια Ερευνήτρια, Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών Θεσ/νίκης, ΕΛΓΟ-»ΔΗΜΗΤΡΑ» ,(πρώην ΕΘΙΑΓΕ).
1330-1350	«Παραδοσιακά Ελληνικά Τυριά: Μπορούμε να τα παράγουμε;» Δρ Σοφία Μπελιμπασάκη, Τακτική Ερευνήτρια, Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών Θεσ/νίκης, ΕΛΓΟ-»ΔΗΜΗΤΡΑ», (πρώην ΕΘΙΑΓΕ).
1350-1410	Συζήτηση

Δευτέρα 30 Απριλίου 2012

1030		Προσέλευση-Καφές
Προεδρείο		Δημήτριος Καπούνης, Ευανθία Τζανετάκη
11-1120	Στόχοι του προγράμματος «Ιχνηλάτιση της ποιοτικής τατυτότητας και της αυθεντικότητας Ελληνικών ΠΟΠ τυριών βάσει των μικροβιολογικών, φυσικοχημικών, μοριακών και γευστικών χαρακτηριστικών τους»
	Ε. Λιτοπούλου-Τζανετάκη. Καθηγήτρια Τομέας Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων. Γεωπονική Σχολή, ΑΠΘ
1120 -1140	Διαφοροποίηση Γραβιέρας Κρήτης και Γραβιέρας Νάξου με βάση μικροβιολογικά και βιοχημικά χαρακτηριστικά
	Δέσποινα Μποζούδη, MSci , υποψήφια διδάκτωρ Παυλίδου Σοφία, MSci Τομέας Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων. Γεωπονική Σχολή, ΑΠΘ
1140-1200	Case studies and applied research involving dairy production and processing in Italy. Dr Stefania Carpino, Dirigente di Ricerca, CoRFiLaC, Ragusa – Mare, Italia
1200-1220	Συμβολή του τμήματος Κτηνιατρικής Νάξου στην Παραγωγή Ζωοκομικών Προϊόντων Σοφία Σκυλάκη, Κτηνίατρος Νάξου Τμήμα Κτηνιατρικής Νάξου
1220-1320	Συζήτηση